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優れたデザインの地域セレクトショップがカフェを備えてグランドオープン!

2017年07月05日 12:00 by 山内淳

九州・福岡ブランドの優れたデザインの地域セレクトショップ『九州マルシェ』。4月26日(水)に物販コーナーが先に「博多リバレインモール」地下2Fにプレオープンしていましたが、6月20日(火)より併設の「キッチンスタジアムカフェ」が営業をスタートしてグランドオープンに至りました。

こちらでいただけるのは、福岡市西区今宿「ケニアワールドコーヒー」の自家焙煎コーヒーと、パティシエによる手作りスイーツ。コーヒーや紅茶、ハーブティーなどのドリンク(350円~)に、3種から選べる焼き菓子セットがプラス340円で付けることができます。写真の「焼き菓子Bセット」は、クレームブリュレ・ミミシトロン(レモン)・ミミパウンド フリュイ(フルーツ)・ディアマン(サブレ)・ディアマン デ セル ハイビスカス(ハイビスカスソルト サブレ)・季節のフルーツです。

手前は「焼き菓子Aセット」でミミショコラ(カカオ)・ミミパウンド ココ(ココナッツ)、奥は「焼き菓子Cセット」でミミヴェール(抹茶)・ミミパウンド グレーヌスデパヴォ(ケシの実)が付きます。ディアマン(サブレ)・ディアマン デ セル ハイビスカス(ハイビスカスソルト サブレ)・季節のフルーツは全セット共通です。

物販コーナーには九州各県と山口・四国の地元産食品や、九州で活躍しているクリエーターによる本物志向のデザイン性が高いキッチンウェアや雑貨が揃っています。

「ひなもり銘木」(宮崎県)による、30年以上自然乾燥させたまな板と箸。まな板は朴の木を使用していて、軽さと水切れの良さが特徴です。箸は日向榧(ひゅうがかや)・綾欅(あやけやき)・霧島赤松で作られており、それぞれの材木の入手困難度も表示されています。

日常使いの器として人気の波佐見焼(長崎県)もバラエティ豊か。

こちらは「マイ骨壺」の製作で話題となった「英一郎製磁」(福岡県春日市)の器。『九州マルシェ』では焼酎グラスや角皿などを扱っています。

夏らしくて涼しげなガラスの器は、福岡出身でカナダ在住の女性がセレクト。

「福岡デザインアワード2016」で優秀賞となった「二丈紅白米」(福岡県糸島市)。赤米と白米を組み合わせており、縁起が良いのでギフトにも喜ばれそう。

真鯛・帆立・松茸・楚蟹(ズワイガニ)をフリーズドライにした「味彩御膳」(福岡市博多区)。熱湯を注ぐだけで、大きな具材と風味豊かで料亭のようなお吸い物が簡単に味わえます。

接木ではなく種から育てた実生柚子(みしょうゆず)で作った「ゆず茶」や「飲むゆず酢」(山口県)も人気。

シイタケ・イリコ・昆布の素材を丸ごとパックにした「豊潤なだし」(福岡県久留米市)。旨味たっぷりのダシは、和食・洋食どちらにも適しています。全5色の久留米織りの風呂敷と博多水引で包んだギフト用もおすすめです。

こちらは『九州マルシェ』限定販売の「一度食べらたほっとカレ~ん」。32種類のスパイスをブレンドしたホットなカレー味は、どんな料理にも合うので放っておかれなくなっちゃいます。

「ふくおかエコ農産物認定」の「黒米」。黒米と白米で作った米粉100%の「黒米ドーナツ」「米粉ドーナツ」(福岡県宮若市)もあります。

「FUDA(福岡デザインアクション)」による「福岡デザインアワード」受賞商品をはじめ、九州を中心とした作り手の想いが伝わる雑貨や食品の数々と、手作りスイーツや自家焙煎コーヒーをお楽しみください。白玉作りや杏仁豆腐作りなどのワークショップも不定期で開催する予定なのでお楽しみに!

取材・文:山内淳
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プレイス情報PLACE

九州マルシェ

住所 福岡市博多区下川端3丁目1 博多リバレインモールB2F
TEL 092-272-0020
営業時間 10:30~19:30
定休日 博多リバレインモールに準ずる
URL https://www.facebook.com/Kyushudesignmarche/
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