グルメ

この秋おすすめのパンは、芳醇なバターが香るブリオッシュ。

※このイベントは2015年11月30日(月)をもって終了しました。

2015年08月28日 15:00 by JUN

シーズンごとにフェアが行われ、飽きのこない商品ラインナップで楽しませてくれるグランド ハイアット 福岡 B1Fのペストリー&ベーカリー STAR 26(スタール ヴァンシス)。今年の秋は、素材を惜しみなく使った“ブリオッシュ”に注目です!

パンと言うよりは“お菓子”と言ってもいいほど牛乳・卵・バターの使用割合が高く(水分は牛乳のみ!)、風味豊かな濃い味わいが楽しめるブリオッシュ。スタール ヴァンシスでも多くのリピーターが存在し、根強い人気を誇っています。かく言う私もファンの一人。福岡でブリオッシュを売っているベーカリーってあまり無くて、しかも山型のブリオッシュがあるお店も稀少なんですよね〜。

さて、今秋のフェアでは、3種類のブリオッシュがお目見えします。

まずは、惣菜系の《デリブリオッシュ》。なんと、3つの味がひとつになっています!気になるお味は、以下のとおり。
(1)スモークサーモン+マスタード+玉子サラダ
(2)ローストチキン+チェダーチーズ
(3)生ハム+サワークリーム+黒コショウ
いかがですか?ランチにもぴったりな感じです!

続いては《スウィーツブリオッシュ》。こちらも3つの味が楽しめます。
(1)くるみ+はちみつ+クリームチーズ
(2)自家製ミックスベリージャム(苺+赤すぐり+ラズベリー+ブラックベリーなど)
(3)カスタード+クーベルチュールチョコレート
デリブリオッシュ同様、具材へのこだわりが光ります。甘すぎないところも◎!

最後はこちら、“幻のバター”と称される高級バター「カルピスバター」をたっぷりと使用した《プレミアムブリオッシュ》
ダイス状にカットしたカルピスバターを生地の真ん中に入れて、天日塩“フルール・ド・セル”をかけて焼き上げてあります。高級食材の風味と香りを存分に楽しめる、シンプルだけど(かなり)贅沢な逸品です。


ブリオッシュ未体験の方、様々なバリエーションが楽しめるこの機会に、ぜひ味わってみてください!ちなみに、ブリオッシュは食べる前にちょっとだけオーブントースターで温めると格別ですよ(焦げやすいので、焼き過ぎには注意してくださいね)。


●グランド ハイアット 福岡 公式URL:
fukuoka.grand.hyatt.jp


【1】たっぷりの具材入りとシンプルなプレミアム、どちらがお好み?
【2】写真左より、プレミアムブリオッシュ(350円)、スウィーツブリオッシュ(400円)、デリブリオッシュ(450円)
※金額はすべて税別

取材・文:JUN
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ブリオッシュフェア(グランド ハイアット 福岡)EVENT

期間 2015年9月1日(火)~2015年11月30日(月)
時間 11:00〜20:00
●会場:グランド ハイアット 福岡 B1F ペストリー&ベーカリー「STAR 26(スタール ヴァンシス)」

●ご予約・お問い合わせ:グランド ハイアット 福岡(TEL:092-282-1234)
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