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菓子・料理研究家の山本ゆりこさんが来店して作る絶品パンケーキを堪能しよう!

※このイベントは2015年8月30日(日)をもって終了しました。

2015年08月21日 12:00 by 山内淳

パリの料理学校「リッツ・エスコフィエ」「ル・コルドン・ブルー」に通い、製菓の確かな技術と知識を習得した証でもあるグラン・ディプロムを取得後、三ツ星レストランやホテルなどで修業を重ねた菓子・料理研究家の山本ゆりこさん。「芸術家が愛したスイーツ」「旅するお菓子 ヨーロッパ編」をはじめ、菓子やヨーロッパに関する著書も数多く手掛けています。

そんな山本さんが『CAFE POTTERS(カフェポッターズ)』のキッチンに立ち、たっぷりのサワークリームと卵多めの生地で焼き上げる3種類のパンケーキを、8月22日(土)〜8月30日(日)に提供してくれます。

「ブルーベリージャム/ホイップクリーム/パウダーシュガー」は、ブルーベリーの粒のゴロゴロ感にファンが多い「M’sキッチン」主宰の北川道子さんが作ったジャムとパンケーキがコラボレーションしています。「ベーコン/メープルシロップ/ホイップバター」は、濃厚なメープルシロップをとろりとかけ、カリカリに焼いたベーコンと一緒にいただきます。甘くてしょっぱい組み合わせは、新鮮なおいしさです。「レモン/ハチミツ/ホイップクリーム」は、ハチミツを回しかけ、レモン汁をキュッと搾ったもの。さらにホイップクリームをのせ、爽やかさとコクがお口の中に広がる逸品です。

どれも注文を受けてから焼き始めるため、焼き上がりに10〜15分程度かかりますが、作り立てのパンケーキがいいただけます。この機会に山本さんの手作りパンケーキをお楽しみください。




上から「ブルーベリージャム/ホイップクリーム/パウダーシュガー」「ベーコン/メープルシロップ/ホイップバター」「レモン/ハチミツ/ホイップクリーム」(各750円)。メープルシロップやブルーベリージャム、ホイップバター、ホイップクリームの追加トッピングは50円〜。パンケーキにプラス250円でコーヒーorティーが付けられます

取材・文:山内淳
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Pancake Weeks 2015 SummerEVENT

期間 2015年8月22日(土)~2015年8月30日(日)
時間 14:00〜19:00

プレイス情報PLACE

CAFE POTTERS(カフェポッターズ)

住所 福岡市中央区薬院1丁目8−8 −2F
TEL 092-739-2080(代)
営業時間 11:30-20:00(OS19:30) ※ランチ11:30-15:00
定休日 不定
URL http://www.bbbpotters.com
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