2011年10月开业以来，良好口碑广为流传，现在已经是众所周知的只有6个座位的“老行家面店”。这家店的店主廣畑先生一手包办所有事情，贯彻自己的宗旨，亲手制作面条，面汤以及浇头。其实，『はなもこし』店里没有猪骨拉面。在这个方面，它在福冈的拉面店中也算是个异类了。

大碗「特制浓厚鸡肉荞麦面」加上全部浇头+叉烧鸡肉！叉烧鸡肉是通过低温调理，精心制作而成的，不论放到哪家高档料理店都不会奇怪的美味。面汤虽然比较浓厚，但是余味爽口，是用浓厚鸡白汤和海带熬制而成，与面条绝妙融合。面条吃完后还可以追加，推荐的是追加份白饭，放入汤里做成什锦粥享用。

另外，还有口感绝妙的「蘸荞麦面」。店主在做面过程中加入了黑麦，所以面条又糯又脆很是好吃。而蘸汁，凝聚了鸡肉鲜美的精华，就像玉米浓汤那样浓郁浑厚。在享用完了面条之后，也可以在剩下的蘸汁里加入米饭，充分品尝这份美味。