美食 - 福冈漫画「拉面」篇

这就是博多的一片心意!能够品尝到正宗猪骨拉面的拉面店

2017年06月23日 10:00

2004年3月,在大名开业以来,就快速被大家熟知,“说道猪骨拉面就是这里啦!”。现在不仅在国内,新加坡,印尼,香港,台湾,中国,越南等地方也都设有分店。

所有的店铺菜单里都存在的基本中的基本料理「拉面」,其面汤经过精心熬制,味道浓厚而鲜美,拉面不会过细非常柔软,再配上大块的叉烧。面汤虽然浓厚又不会太过油腻,因此整碗面汤可以品尝至最后。而猪骨汤有着它独特的味道,也是博多拉面的特色之一。喜欢这种味道的人,在『一幸舍』可以好好感受一番,而不喜欢这种味道的人,『一幸舍』则会尽量调整汤底的味道到最低限度。这绝妙的平衡也是很让人敬佩啊!

拉面吃剩一半的时候,推荐可以加入一些放在桌上的浇头调味。放入辣味腌菜或者生姜后,味道会变的更富有层次。如果再加入一些大蒜(有专门的压蒜器)后,味道会变得更有冲击性,更加浓郁。

另外还推荐和拉面搭配的小食。可以选择「博多一口饺子」,或者口感香滑润候,米粒一颗颗晶莹饱满的炒饭也非常受欢迎。


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博多一幸舎 大名本家

住所 福冈市中央区大名1-8-4 エクシード大名

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