美食 - 福岡漫畫「牛雜火鍋」篇
不是只有針對觀光客或是出差的人,也受到在地人喜歡的「獨享內臟鍋」
2017年06月23日 10:00
不用說大家都知道,福岡最具代表性的內臟鍋店『笑楽』。不需要邀約三五好友,一個人也能夠獨享為出發點的內臟鍋店。Solaria Stage店,一個人也能夠「獨享內臟鍋」,特別推薦醬油、味噌、鹽味湯頭三選一的「笑楽御膳」套餐,個人火鍋有內臟鍋、小菜、雞皮、橙醋肝、生馬肉、明太子、沙拉的組合套餐。
一道拿走才會再作一道的小菜,首先介紹的是「博多名產明太子」,這裡的明太子是『笑楽』自家作的,魚卵不只大顆,一口咬下,魚卵的汁瞬間就爆開充滿嘴巴。「雞皮和雞肝使用橙醋醃製」,雞皮的口感超軟Q,搭配酸甜的醬汁超對味。「熊本産的生馬肉」產地直送超級新鮮。「今日小菜」使用大豆製作的清爽豆腐。「當地蔬菜的沙拉」使用當地產的蔬菜製作沙拉,口味清爽。
終於到主角「內臟鍋」出場了,一陣提升食慾的香味,大口吸~。火鍋裡放了大量的Q彈小腸,再加上日本國產的牛大腸、牛肚等內臟綜合拼盤,超豐富的。最後按照慣例當然要放入什錦麵下去煮的呀,『笑楽』從以前開始就是提供粗麵給客人,麵是請福岡市內的小間製麵所生產的。『笑楽』不只套餐可以選擇,內臟鍋的單點菜單選項也是很豐富的。
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