福岡漫畫「牛雜火鍋」篇
戰後不久，煤礦工人開始將牛的內臟放入火鍋裡煮，牛的內臟油質鮮甜口感彈性十足，店家會將牛大腸和牛肚等，搭配高麗菜、韭菜等蔬菜提供客人點選。醬油和味噌是基本湯頭，也有店家會使用豚骨或是韓國泡菜當湯底，最後別忘了加入什錦麵煮來吃喔。
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戰後不久，煤礦工人開始將牛的內臟放入火鍋裡煮，牛的內臟油質鮮甜口感彈性十足，店家會將牛大腸和牛肚等，搭配高麗菜、韭菜等蔬菜提供客人點選。醬油和味噌是基本湯頭，也有店家會使用豚骨或是韓國泡菜當湯底，最後別忘了加入什錦麵煮來吃喔。