グルメ
【編集部リアルランチ】天神でアジア気分が味わえる、本格的な焼小籠包
2022年08月28日 11:00 by 深江久美子
飲食店にとって雰囲気は大事ですよね?台湾さながらの雰囲気が気になっていた、水鏡天満宮横丁の「da pai dang 105(ダ・パイ・ダン イチマルゴ)」で本日はランチをすることに。佇まいから隠しきれない本場感・・・・・・。これはきっと裏切らないはず!
1Fのテーブルに座ったんですが、すぐに目を奪われたのはキッチン上にあった中国語のメニュー。漢字なのでなんとなく伝わりますよね(笑)。台湾の露店の活気がひしひし伝わってきます。もちろん、日本語がメインなのでご心配なく。
ランチでは「焼小籠包セット(900円・税込)」と、「焼売セット(950円・税込)」のメニューがありました。これらに雲呑麺(ワンタン麺)などの麺料理か、魯肉飯(ルーローハン)などの飯料理の中から1品を選ぶことができます。麺もご飯も食べたいという方は+500円で両方を味わえますよ。私は焼小籠包に担々麺を注文してみました。
食べ方のコツも3STEPで丁寧に書かれていましたよ。最初にスープを味わったら、皮とあんを好みの薬味でいただきます。料理が来るまでに良く読んでおきましょう。
先に運ばれてきたのはピリ辛な担々麺。カシューナッツが丸々入っています。日本で良く見かけるコク深い担々麺と違い、さっぱり爽やかな風味。辣油の辛さと、山椒のほのかな痺れがたまりません。スープに良く絡むちぢれ麺が使われていました。
麺をすすっていると鉄鍋で焼き上げた小籠包もテーブルへ。もっちりした表面にお箸で穴を開けると、旨味たっぷりな肉汁がじゅわり。高温なので熱さを確かめながら味わいました。次にカリカリの焼面とギュウギュウに詰まった餡を、テーブルに置かれていた香酢・中国醤油・豆鼓ラー油を好みの配合にしていただきます。台湾に行かなくても本場の味が楽しめましたよ~。
こちらは2Fの様子。設置されたテーブルに椅子、ポワンとした灯りが雰囲気を醸し出しています。今回はランチタイムにお邪魔しましたが、豆腐焼売やニラ饅頭などの台湾点心や、台湾唐揚などの一品メニューも豊富です。旅行に行けない今だから、夜は気の置けない仲間とお酒を片手に盛り上がるのも良さそう。きっと、エネルギッシュな台湾を体感できますよ。
取材・文:深江久美子
このライターの他の記事を読む
プレイス情報PLACE
a pai dang 105(ダ・パイ・ダン イチマルゴ)福岡天神店
住所 | 福岡市中央区天神1丁目5-3 水鏡天満宮横丁 |
---|---|
TEL | 092-717-2777 |
URL | https://dpd105.com/ |
関連するトピックスTOPICS
-
グルメ | まち
-
-
グルメ | まち
-
グルメ | PR
-
グルメ | イベント
-
トピックスランキング TOP10
TOPICS RANKING
-
メロン好き必見の<メロンづくし>のアフタヌーンティー
グルメ | イベント
-
【プレゼント】未来型花火「STAR ISLAND」の鑑賞券をペア3組に!
音楽 | プレゼント | まち | アート | イベント
-
Let’s Party!パノラマ広がるヒルトップで、心躍るビアテラスに行ってみた!
イベント | グルメ
-
母の日は、母の食べるをおもう日に。「贈答箱入 茅乃舎だし」を2名様にプレゼント!
プレゼント | ショッピング
-
【UWABA BOOK 2024 vo.6】こんな店近くにあったら毎日でも通いたい!
まち | PR
-
博多にひっそりと佇む路地裏にオ―プしたカフェとバー「88 is near」
グルメ | 新店舗オープン
-
〈N.Y.C.SAND〉から苺と抹茶の色彩豊かなキャラメルサンドの新作が九州に初上陸!
グルメ
-
飲むチーズケーキ「star cheese」が中央区清川に移転オープン!
グルメ | 新店舗オープン
-
【UWABA BOOK 2024 vo.5】絶品佐賀牛ハンバーグ・こだわりの万能レストラン
PR | まち
-
福岡だけで開催中の「ADAPTATION – KYNE」に行ってみた!
アート | イベント