屋台ったー
しんきろう
| 住所： | 福岡市中央区天神１丁目 |
|---|---|
| 電話番号： | 090-3323-4785 |
| 営業時間： | 19:00-翌3:00 金土曜・祝前日：19:00～翌3:30 |
| 定休日： | 月曜 |
| 主なメニュー： | 牛たんステーキ1,300円～、牛さがりステーキ1,300円～、美肌豚足400円、豚ナンコツ串焼120円、おでん各120円 |
店長さんからのコメント
ラーメンは毎日食べても飽きがこないような、優しい味わいを目指しています。いろいろ食べ比べて、好みの一杯を見つけてください。
正統派のあっさり長浜ラーメン
ラーメンの“命”とも言えるスープは、豚の背骨と頭骨をじっくり炊き込み、仕込みに2～3日かけている。そうしてできあがるのは、多様化する昨今のラーメンとは逆を行く、昔ながらのシンプルな「長浜ラーメン」。大きな寸胴でスープを大量に作ることで、味のバラつきをなくしているのもこだわりのひとつ。そのほか、トロトロになるまで煮込んでから炭火焼きにする「美肌豚足」、タンやサガリのステーキ、リーズナブルな串焼など、焼き物メニューも充実。屋台という限られたスペースと設備で、最高のパフォーマンスができるよう日々努めている。
