屋台ったー
宗（むね）
| 住所： | 福岡市中央区渡辺通４丁目 |
|---|---|
| 電話番号： | 090-8665-1692 |
| 営業時間： | 19:00-翌2:00 金土曜･祝前日:19:00-翌3:00 |
| 定休日： | 日曜、他に不定休あり |
| 主なメニュー： | オリジナル焼飯600円、麻婆豆腐600円、回鍋肉600円、博多ラーメン500円、週末限定餃子(10個)450円 |
店長さんからのコメント
ピリ辛スープとゴマの風味の決め手となるラー油や芝麻醤は自家製。「麻婆豆腐」の肉味噌を使った「オリジナル焼飯」も好評です。
四川料理のプロによる本格的な味わい
屋台の料理といえばラーメン、焼鳥、おでんが定番だが、こちらで特筆すべきは四川料理。店主の山川和紀さんは大阪の四川料理店で6年間勤め、地元福岡に戻ってからは父親の屋台や長浜のラーメン屋でさらに料理人としての経験を積んだ。そして、15年ほど前に屋台を引き継いだのを機に、四川料理がメニューに加わることとなった。ほかでは食べられない「四川風ラーメン」は、担々麺を豚骨スープとモヤシ、チャーシューでアレンジしたもの。細麺ではなく、玉子麺を使用しているのもこだわりだ。本格的な四川料理店で修業した山川さんの料理をぜひ味わって欲しい。
