天神屋台の歩き方 » 屋台ったー » 小金ちゃん(こきんちゃん)
住所: | 福岡市中央区天神2丁目 |
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電話番号: | 090-3072-4304 |
営業時間: | 18:00-翌2:00(OS翌1:30) |
定休日: | 木曜、日曜 |
主なメニュー: | ラーメン500円、めんたい玉子焼き650円、どて焼き560円、塩ホルモン560円、めんたいこんにゃく560円 |
ラーメンのチャーシューも自家製など、手間を惜しまず取り組んでいます。見知らぬお客さん同士が仲良くなれる、屋台の自由な空気も楽しんでほしいですね。
福岡の屋台発祥の人気料理といえば「焼きラーメン」。ここはその生みの親として知られる屋台で、創業43年目の指折りの老舗でもある。くだんの「焼きラーメン」は、豚肉とタマネギなどを炒めた後、茹でたてのラーメンの麺・豚骨スープ・特製ソースを加えて鉄板で焼いたもの。ふんわりした麺の食感や、香ばしさとコクが混じりあう味わいが楽しい逸品だ。仕上げに「どて焼き」のスープをかけ、旨味を増すアイデアも秀逸! そんな本家本元の味を求め、今日も『小金ちゃん』には客の姿が絶えない。同じく名物として名高い「めんたい玉子焼き」など、“博多ならでは”が刻まれた料理も豊富。