美食 - 福冈漫画「海鲜」篇

继承了名店「磯貝」料理精神的『魚けん』

2017年06月23日 10:00

店门前的灯笼上写着大大的「鱼」字,是『魚けん』的标志。店主松尾贤悟先生历经10年在「博多漁家 磯貝 天神店」研修磨炼积累经验,然后独立出来自己开的店铺。店内有6~7个吧台位,还有4个4人桌座位。店内虽小但是五脏俱全,是一家服务以及食物的新鲜度都一流的居酒屋。

这天的「五种刺身拼盘」,里面金枪鱼中脂・真鲷鱼・鲣鱼・长枪乌贼・芝麻鲭鱼这五种。吃着刺身会不由自主想喝一点日本酒呢。从「磯貝」独立出来的店主所推荐的菜是「味增酱烤鲷鱼」,烤鱼的香味加上味增酱的风味,令人食欲大开。除了刺身,烤鱼之外还有煮鱼,也一定要尝尝看!「甜辣红甘鲹」或者使用了高级鱼的「红烧赤鯥」,味道都一级棒。根据季节的不同品尝不同的鱼,这也可以说是吃鱼类料理的有趣之处。另外还有「三色寿司」,其中有海胆・蟹肉色拉・鲑鱼子,量多到吓一跳!米饭当中还包着黄瓜,寿司上的海鲜加上黄瓜的清爽口感,一定会让你意犹未尽,回味无穷。

因为是临海的城市・福冈,所以有许多人认为来福冈的乐趣之一就是吃新鲜的鱼类料理。 而“美味的鱼料理店”的接待,你要不要也试试呢。


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魚けん

住所 福冈市中央区天神3-8-2 大桥ビル1F

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