天神の元気な商店街･新天町にある『みつせ鶏本舗』。佐賀の銘柄鶏「みつせ鶏」を使った料理を提供する食事処であり、水炊きやサムゲタンのスープ、ミンチなどの冷凍食品の販売店でもあります。飲食スペースでは、秘伝のタレを希少部位のとりトロに絡めた「ドブ漬けから揚げ定食」や「炙りもも焼きスープカリー」などがあり、どれも気軽に食べられる価格が魅力です。

「水炊き鍋定食」のスープは、鶏1羽を2時間半ほどじっくり炊き出して作られているそう。白濁したスープは、口あたりがよく深い味わい。余計なものを一切感じない上品なスープです。そして、女性に注目してほしいのが別添えされているゼリー。鶏ガラと手羽先から炊き出したコラーゲンたっぷりのゼリーで、いただく直前に入れます。

「みつせ鶏」は柔らかすぎず固すぎない適度な歯応え。噛めば噛むほど旨味がジュワッと広がり、ミンチは「みつせ鶏」の甘味をとても感じることができます。一緒に入っている野菜もオリジナルのポン酢でいただきます。これでも十分に満足できる定食ですが、「まだ食べ足りない！」という人のために、ご飯はお替わり自由というのも嬉しいところ。手軽に雑炊気分も堪能できます。