美食 - 福岡漫畫「雞肉火鍋」篇

用五官感受美味的「新雞肉火鍋」

2017年06月23日 10:00

從午餐時段接待客戶或是家庭聚餐,可以廣泛利用的雞肉火鍋專門店『とり田薬院店』。在裝潢初期建築師使用「間」的裝潢概念,全部使用混泥土以及水泥的零汙染建造,與大川組子工藝奇妙組合的日式現代風格,能夠在這樣的空間品嘗料理,並體驗深奧的日本鄉土料理。

套餐有,招牌套餐「梅」,搭配芝麻鯖魚或雞肉天婦羅的「竹」,傳統高級綠茶、綜合生魚片、甜點收集九州食材的「松」,三種。雞肉熬煮的濃醇乳白湯頭,與蔥火鍋一起品嘗的自家製橙醋帶骨雞肉,豐富的蔬菜與魚丸,最後加入飯或拉麵一起煮,是只有雞肉火鍋才有的,充滿故事性的醍醐味。為了使魚丸口感Q彈,會加入少量的雞腎。

從開店到結束都是一樣的菜單。不破壞食材美味新鮮風味的「TORI田特製柚子醋」,使用大分縣院內成熟柚子製成的柚子胡椒調味料,充滿創意的料理方式。座位有分吧檯、一般餐桌以及包廂,依客人需求選擇。您要不要也來試試一邊吃火鍋一邊品嘗福岡產的酒或香檳呢?


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博多水炊きとり田

住所 福岡市中央區薬院2-3-30 CASA BLD1F

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