在天神熱鬧的商店街･新天町有間『みつせ鶏本舗』，提供佐賀的品牌雞「三瀨雞」做料理的餐廳，另外也有販賣雞肉火鍋、人參雞湯以及雞肉等冷凍食品。這間餐廳，使用秘傳的醬汁與數量不多的雞胸肉製作成的「炸雞塊定食套餐」與「炙燒烤雞腿咖哩湯」，不管是哪一道料理都能以親民的價位吃到喔。

「雞肉鍋定食」的湯頭是將整隻雞花費2個半小時所烹煮而成的高鮮雞湯，乳白色的湯頭，一入口就能夠感受到湯的深度，單純又高雅的湯品。另外，附加的水晶雞凍特別吸引女性的目光，將雞骨與雞翅長時間燉煮出豐富膠質的水晶雞凍，請在食用前先放入火鍋裡。

「みつせ鶏」的肉質不會太軟也不會太硬，越嚼越香，雞肉的香味整個擴散在嘴巴裡，雞絞肉更能品嚐出「みつせ鶏」甘甜的鮮味，而蔬菜可以搭配自製的橙醋一起品嘗，酸酸甜甜的沾醬超搭的。雖然已經是份量十足的定食，還是可能有「我還吃不夠!」的客人，為了滿足這樣的客人，所以白飯是可以無限量吃到飽的喔。