福冈漫画「乌冬面」篇

据说在博多有一间名叫承天寺的寺庙,而寺庙的创建者圣一国师就是将中国的制面技术带回日本的第一人,福冈也因此成为了乌冬面・荞麦面的发祥地。福冈的乌冬面从古至今一直是以软面为主流,面汤则是鲣鱼干或鲭鱼干和海带一起熬制而成的。近几年偏硬有弹性的面啊,还有享用好美酒佳肴后主食选用乌冬面的饮食方法也都非常受欢迎。

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