福冈漫画「肥肠火锅」篇
肥肠火锅的起源听说是战后不久，矿工们用锡纸锅炒牛肠来吃而流传开的。有的店会使用充满油脂的小肠，也有的店会使用牛百叶等各种内脏混合一起。锅内的蔬菜则是以卷心菜和韭菜为中心。汤底的话通常使用的是味增味或者酱油味，现在也有一些店会使用一些比较特别的汤底比如猪骨汤或者泡菜汤。最后的主食则一般会选择什锦面。
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肥肠火锅的起源听说是战后不久，矿工们用锡纸锅炒牛肠来吃而流传开的。有的店会使用充满油脂的小肠，也有的店会使用牛百叶等各种内脏混合一起。锅内的蔬菜则是以卷心菜和韭菜为中心。汤底的话通常使用的是味增味或者酱油味，现在也有一些店会使用一些比较特别的汤底比如猪骨汤或者泡菜汤。最后的主食则一般会选择什锦面。