福岡漫畫「拉麵」篇
白濁的湯頭配上細長的麵條是福岡拉麵的基本特色。日本的拉麵分很多派系，從清爽系湯頭的長濱拉麵到將骨隨和脂肪煮成濃厚系湯汁的豚骨湯頭，種類繁多。「替え玉」就是加麵的意思，發源地就在福岡。近年來不只有醬油和味噌拉麵，非豚骨系拉麵的白雞湯和魚貝類湯頭的拉麵店增加了許多。
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白濁的湯頭配上細長的麵條是福岡拉麵的基本特色。日本的拉麵分很多派系，從清爽系湯頭的長濱拉麵到將骨隨和脂肪煮成濃厚系湯汁的豚骨湯頭，種類繁多。「替え玉」就是加麵的意思，發源地就在福岡。近年來不只有醬油和味噌拉麵，非豚骨系拉麵的白雞湯和魚貝類湯頭的拉麵店增加了許多。