マンガで見る「もつ鍋」

戦後間もなく、炭鉱労働者たちが牛のホルモンをアルミ鍋で食べていたものがルーツとされる。ホルモンは脂が甘くてプリプリした小腸のみを入れる店と、シマチョウやセンマイなどをミックスする店があり、野菜はキャベツとニラが中心。スープは醤油と味噌が定番だが、豚骨やキムチなどの変わり種を出す店もある。〆のチャンポン麺も忘れずに。

マンガで見る「もつ鍋」のトピックス

グルメ - マンガで見る「もつ鍋」

秘伝の配合はオーナーしか知らない味噌もつ鍋

2017年06月23日 10:00

グルメ - マンガで見る「もつ鍋」

観光&出張族だけでなく、地元っ子にも大人気の「ひとりもつ鍋」

2017年06月23日 10:00

グルメ - マンガで見る「もつ鍋」

福岡のソウルフード『ウエスト』の「もつ鍋」!?

2017年06月23日 10:00

グルメ - マンガで見る「もつ鍋」

1953年から続く「もつ鍋」の老舗!

2017年06月23日 10:00

PAGE TOP