라멘, 모쓰나베(곱창전골), 미즈타키(백숙) 등 후쿠오카에는 맛있는 요리가 듬뿍! 겨울이 되면 여기에 「굴구이」가 더해진다는 사실을 알고 계십니까?

■히로짱카키
이번에 방문한 곳은 이토시마 반도의 서쪽 만에 위치한 가후리어항의 「히로짱카키」입니다.

굴구이집의 외관은 이런 분위기. 기간 한정으로 판매하므로 조립식 건물입니다.

조립식 건물 내부는 이런 모습.

「히로짱카키」에서는 벽면의 간판과 테이블 위에 있는 메뉴를 보면서 주문합니다. 굴 모둠은 1접시 1000엔부터.

우연한 기회에 기분 좋은 세트 발견! 굴 5개, 소라 2개, 대합 4개, 붉은새우 2마리 그리고 굴밥 세트가 2,000엔. 이건 꼭 먹어야 해!

이것은 굴구이에 빠질 수 없는 도구들입니다.

굴은 평평한 부분을 아래로 두고 중간 사이즈라면 2~3분 정도 구워 줍니다. 그 다음 뒤집어주고 입이 벌어지면 껍데기를 열어 속을 체크합니다. 반투명한 속살이 하얗게 되면 드시기 적당한 때입니다.

미끄러지듯 입에 넣으면 향긋하게 퍼지는 바다의 맛과 함께 부드러운 풍미가 입 안에 가득 퍼집니다.

굴과 대합은 그대로 먹어도 충분히 깊은 풍미를 느낄 수 있지만, 취향에 따라 테이블 위에 있는 간장(「히로짱카키」에서는 가후리의 양조장「가노 간장」을 사용합니다), 레몬 폰즈, 소금을 찍어 드셔도 좋습니다.

빈 껍데기는 테이블 아래에 있는 쓰레기통(플라스틱 버킷)에 버려 주세요. 껍데기를 자주 치워주면 접시 위가 항상 깔끔합니다.

구이요리를 만족스럽게 즐겼다면, 사이드 메뉴도 체크. 가령 「꽃게 미소시루」(250엔)는 어떠신가요? 맛국물이 구수하게 배어 있어 아~주 맛있습니다!

「굴 아히요」(540엔)도 인기 메뉴입니다. 가게에서도 굴, 가정에서도 굴. 후쿠오카의 겨울은 굴요리로 가득합니다!

●주소: 이토시마시 가후리 1196-27
●TEL: 090-5295-3020
●영업: 9:00~17:00, 토·일·공휴일~18:00
●정기 휴일: 부정기
●교통: 마에바루IC에서 차로 10분
●URL: http://www.hirochankaki.com/


■도쿠에이마루

●주소: 이토시마시 시마키시 기시어항 내
●TEL: 090-4355-5634
●영업: 10:00~주문 마감 15:30
●정기 휴일: 부정기
●교통: 니시규슈 자동차도로 마에바루IC에서 차로 20분
●URL: http://tokueimaru.com/
※다국어 대응 가능(영어, 중국어, 한국어)


■숯불구이 이토시

●주소: 이토시마시 니조마스에 2002-1
●TEL: 090-5477-5216
●영업: 11:00~17:00
●정기 휴일: 화요일
●교통: JR지쿠히선 지쿠젠후카에역에서 차로 6분
●URL：http://smile-eternalsnow.wixsite.com/ito-sea


■가키노 마스다

●주소: 이토시마시 니조후쿠이 6067-7 후쿠요시어항
●TEL: 092-326-5262
●영업: 9:00~17:00(굴구이는 10:00~)
●정기 휴일: 부정기
●교통: JR지쿠히선 후쿠요시역에서 도보 12분
●URL：http://kakinomasuda.com/


■WESTERN MARIN

●주소: 이토시마시 니조후쿠이 시라하마 2503-10
●TEL: 092-326-5988
●영업: 11:00~주문 마감 18:30
●정기 휴일: 2017년 12월 30일까지는 무휴예정, 2018년 이후는 미정
●교통: JR지쿠히선 다이뉴역에서 송영 삼륜차로 3분
●URL：https://www.instagram.com/western_marin/


■가키하우스 마루하치

●주소: 이토시마시 시마후나코시 415-17
●TEL: 092-328-2848
●영업: 10:00~입장 마감 15:30경
●정기 휴일: 부정기
●교통: 니시규슈 자동차도로 마에바루IC에서 차로 16분
●URL：http://maruhachi-kaki.com/