屋台ったー
福錦
| 住所： | 福岡市中央区天神４丁目 |
|---|---|
| 電話番号： | 090-2088-7566 |
| 営業時間： | 18:30-24:00 |
| 定休日： | 日祝日 |
| 主なメニュー： | スープめん500円、カレーおこげ600円、焼鳥3本セット680円、牛タンステーキ750円、とん平（豚肉のオムレツお好み風）450円 |
店長さんからのコメント
「つくね」や「もも肉」など、鶏1羽の各部位がフルコースでいただける『鳥治』（現在は閉店）仕込みの焼鳥もぜひ食べてみてください。
相撲部屋仕込みの本格ちゃんこ鍋が自慢
元力士の白石道則さんが店主を務め、当時の四股名を屋号に掲げた屋台。三保ヶ関部屋で身に付けた「特製ちゃんこ鍋」をメインにした屋台は全国でもここだけ。白石さんは相撲部屋だけでなく、引退後は名古屋のちゃんこ鍋店でも腕を磨いている。昆布でダシをとり、醤油で薄く味付けをしたスープは上品であっさり。鍋は最後まで熱々のまま食べられるように、固形燃料で熱する卓上コンロを使用するという気遣いも嬉しい。また、ちゃんこ鍋のスープをカルボナーラ風にアレンジして、パスタの代わりにちゃんぽん麺で食べる「スープめん」（500円）も好評だ。
