福岡・春吉にある日本初のデザインホテル「HOTEL IL PALAZZO（ホテル イル・パラッツォ）」で、新ベーカリーブランド「PALAZZO PANE（パラッツォ パーネ）」がはじまりました。今回の注目は、なんといってもパンです。

9月1日からスタートした第一弾は、焼きたてのホテルメイドパンをいち早く味わえるランチビュッフェ。ホテル内のラウンジ「EL DORADO（エル・ドラド）」を舞台に、パンをはじめ、季節の料理やメインディッシュ、デザート、さらにバラエティ豊かなドリンクまで楽しめる、ちょっと贅沢なランチタイムになります。
 

今回は、LOVE FMのパーソナリティー・LUEさんと一緒に、このベーカリービュッフェを体験！気になるパンやお料理、ドリンクをたっぷり味わってきました。

まず目に飛び込んできたのは、ずらりと並ぶホテルメイドのパンたち。クロワッサンやバゲット、デニッシュをはじめ、季節の素材を使ったパンなど約10種類以上が並び、どれをいただこうか迷ってしまうほどです。パンに使用されているのは、九州産小麦を中心とした厳選素材。小麦・水・塩というシンプルな素材で丁寧に焼き上げることで、小麦本来の香りや甘み、豊かな風味を感じられます。
 

さらに、会場にはトースターも用意されているので、少し温めていただくのもおすすめ。焼きたてとはまた違った香ばしさが広がり、より一層おいしく味わえます。個性豊かなパンを少しずつ味わえるのもビュッフェならでは。今後はテイクアウトでの販売も予定されているそうなので、こちらも楽しみです！

そして、パンと同じくらい注目したいのがドリンク。カクテルビュッフェやワインなどもフリーフローで楽しめるんです。アルコールメニューには、「和紅茶ジントニック」「温州みかんハイボール」「旨味ブラッディメアリー」など、名前を見るだけで思わず味わってみたくなるものがずらり。見た目も華やかで、ちょっぴり乙女心をくすぐるラインナップです。

お酒が好きなLUEさんは、スパークリングワインをチョイス！
 

もちろん、お酒が飲めない方もご安心を。一見するとカクテルのようなノンアルコールドリンクも充実しています。果実がいっぱいの「アイスティーサングリア」や「トロピカルサンライズ」「抹茶マンゴー」など、こちらも気になるものばかり。かわいらしいグラスに少しずつ注がれているので、いろいろな種類を味わってみたくなります。

好きなお料理をお皿に盛り付け、それぞれ好みのドリンクをセレクトしたら……乾杯～！というわけで、ここからは気になるお料理をご紹介していきましょう。

まず注目したいのは、メインディッシュのお肉料理。24時間自家製スパイスに漬け込み、じっくりローストした九州産和牛を、スタッフが目の前で切り分けるカービングサービスで提供しています。目の前で切り分けられるライブ感とともに楽しめるのも魅力。じっくりローストされたお肉の旨みが口いっぱいに広がりますよ～。

そして、ビュッフェならではの楽しみが、自分好みに作れるサラダ。レタスやミニトマトなどの新鮮な野菜に、3種類のドレッシングやオリーブオイル、さらにさまざまなトッピングを組み合わせることができます。

チアシードやアサイーパウダー、キヌアシードなど、ヘルシー志向の方も気になりそうなトッピングも！LUEさんも彩りを意識しながら、見目麗しい一皿に仕上げていました。

前菜も見逃せません。ポテトサラダや押麦サラダ、カルパッチョなど、少しずついろいろな料理を味わいたくなるメニューが盛りだくさん。中でも押麦サラダは、さまざまな食材が小さくカットされていて、押麦のプチプチとした食感がアクセントに。さっぱりといただけるので、これはペロリといけちゃいます！
 

そして、しっかりお腹を満たしたい人にもぴったりのメニューがそろっています。白身魚のソテーやパングラタン、鶏もも肉の窯焼き、スパニッシュオムレツなど、食べ応えのある料理がずらり。しっかり食べたいときにも嬉しいラインナップです。お腹いっぱいになってきた……と思っても、ホテルメイドのスイーツは別腹です！
 

抹茶のシフォンケーキやティラミス、クランベリー＆グレープゼリーなど、ジャンルもさまざま。食後は温かいコーヒーや紅茶と一緒に、ゆっくりとデザートタイムを楽しんでみてはいかがでしょうか。
 

焼きたてのパンを主役に、ホテルシェフが手掛ける彩り豊かな料理、そして思わず全種類試したくなるドリンクまで。何を選ぼうか迷う時間まで楽しい、新しいランチビュッフェ「PALAZZO PANE」。いつものランチを少し贅沢にしたい日や、友人とのランチタイムにもぴったりです。HOTEL IL PALAZZOで始まった、“パンから広がるおいしい時間”を、ぜひ体験してみてください。

【PALAZZO PANE（パラッツォ パーネ）】
場所：HOTEL IL PALAZZO地下1階ラウンジ「EL DORADO」
時間：11:30～16:30（OS4:30）90分制
料金: 3,980円（税込）
オプション：ドリンクフリーフロー延長30分 700円（税込）
公式Instagram：https://www.instagram.com/il_palazzo_fukuoka/
公式HP：https://www.instagram.com/il_palazzo_fukuoka/
予約：https://www.tablecheck.com/shops/ilpalazzo-eldorado/reserve

また、秋の味覚を楽しむちょっと大人のアフタヌーンティー「HOTEL IL PALAZZO -AUTUMN COLLECTION- Bitter Sweet Afternoon Tea」」も開催中。“Bitter Sweet”をテーマに、ほろ苦さや香ばしさ、塩味などさまざまな味わいを重ね、甘いだけではない、大人のためのアフタヌーンティーに仕上がっているそう。こちらもぜひ、ご賞味あれ。

【HOTEL IL PALAZZO -AUTUMN COLLECTION- Bitter Sweet Afternoon Tea】
期間:9月7日（月）～11月30日（月） 
場所: HOTEL IL PALAZZOラウンジ「EL DORADO（エル・ドラド)」
時間: 13:00～17:00（OS15:30）90分制
料金: 3,980円（税込）
内容: スイーツ9種・セイボリー4種（ワイン、スパークリングワインやカクテルビュッフェのドリンクフリーフロー付き）
予約: 事前予約が必要
https://www.tablecheck.com/shops/ilpalazzo-eldorado/reserve