いつものスターバックスとは、ひと味違う特別な時間が楽しめる新店舗が福岡・天神に誕生しました。新しく開業した天神ビジネスセンターIIにオープンしたのは、九州初となる「スターバックス リザーブ® カフェ」。ラテとパンを楽しむカフェベーカリー形態としては国内6店舗目となる注目のお店です。
 

コンセプトは“日常をより豊かにしてくれるご褒美体験”。エスプレッソベースの多彩なビバレッジと、イタリア発のベーカリー「プリンチ®」が手掛ける5種のコルネッティを軸に、これまでのスターバックスにはなかった新しい体験が待っています。今回は編集部が実際に体験した、ぜひ味わってほしい"4つ"をご紹介します。

店内へ足を踏み入れると、まず目に飛び込んでくるのは、赤いチェアが並ぶイタリアンバルのような空間。天井にはコーヒー農園をイメージしたイラスト入りの照明が吊り下げられ、まるで海外のカフェを訪れたような気分にさせてくれます。

さらに奥へ進むと、落ち着いて過ごせるテーブル席が広がり、壁にはスターバックス創業初期に使用されていたセイレーンのシンボルが堂々と飾られています。同じ店内でありながら、異なる雰囲気を楽しめるのも魅力のひとつ。ゆったりとした時間が流れる、まさに"ご褒美空間"です。

●体験① ショーケースから自分で選ぶ「セルフピック体験」
まず驚くのが、フードの選び方。ショーケースには、コルネッティやドーナツ、ケーキなどがずらりと並び、自分でトレーとトングを持って好きな商品を選んでいきます。「これもおいしそう」「もう一つ食べたいかも…」。そんなワクワク感が自然と生まれるスタイル。これまでのスターバックスではなかなか味わえなかった、パン屋さんのような楽しさを体験できます。

●体験② ミラノ流！コルネッティをラテにディップ
ぜひ試してほしいのが、シンプルな「コルネッティ（380円・税込）」とラテの組み合わせ。使用されるコルネッティは、ミラノ生まれのイタリアンベーカリー「プリンチ®」のもの。外側はザクッと香ばしく、中は空気をたっぷり含んだふんわり食感。発酵バターの豊かな香りが広がる、本格派のクロワッサンです。

合わせたいのは、東京のスターバックス リザーブ® ロースタリーで焙煎した豆を使った「クラシック ダブル トール ラテ（760円・店内価格）」。エスプレッソにクラシックシロップを合わせた一杯で、ほのかな甘みと奥深いコクが特徴です。

おすすめは、たっぷりのミルクフォームにコルネッティをディップしていただくこと。フォームをすくうように浸すのがポイントです。発酵バターの豊かな風味に、ラテのほろ苦さとミルクの甘みが重なり、一気にミラノ気分。外はザクッ、中はふんわり。パンそのものの存在感がしっかりあるため、コーヒーに負けることなく、お互いの魅力を引き立て合います。一度食べるとクセになる、新しいコーヒー体験でした。

●体験③ 新食感！「コルネッティティラミス」
もうひとつぜひ味わいたいのが、「コルネッティティラミス」。名前はとてもストレートですが、その味わいは想像以上。コルネッティを一度焼いたあと、3枚にスライスし、さらにもう一度焼き上げるという手間を惜しまない製法で、ラスクのような軽やかな食感に仕上げています。

そこへマスカルポーネクリームを合わせ、仕上げにコーヒーパウダーを振りかけた一品。中もクリームがたっぷり！一般的なティラミスの"とろける食感"とは異なり、コルネッティのサクッとした食感が残ることで、新しいティラミスへと昇華しています。

こちらは「トゥデイズコーヒー（590円・店内価格・アイス）」と一緒に。使用されている豆「MICROBLEND™ No.21」は店頭でも販売されているので、気に入った人は自宅でも楽しめますよ。スターバックス リザーブ®の厳選された豆を使用したクリアな味わいのコーヒーにディップすると、コーヒーのほろ苦さが加わり、より大人なティラミスへ。見た目はボリュームがありますが、驚くほど軽やかで、気づけばあっという間に完食してしまいます。

●体験④ 自分だけの味を見つける「コーヒーディスカバリーカウンター」
最後に体験してほしいのが、コーヒーを自由にカスタマイズできる「コーヒーディスカバリーカウンター」。黒糖やシナモン、ピンクペッパー、ミントパウダー、カカオニブなど、通常のスターバックスでは見かけないオプションが並び、自分好みの味へアレンジできます。もちろんフードにかけてもOK！

例えば飲みかけのラテには、ローストしたカカオ豆を砕いたカカオニブを3振りほど。ザクッとした食感とビターな風味が加わり、まるでダークチョコレートを味わっているかのような贅沢な一杯になります。

一方、「トゥデイズコーヒー」にはミントパウダーがおすすめ。細かく砕いたドライミントがふわっと香り、後味は驚くほど爽やか。個人的には少し多めに振りかけてもおいしく、味の変化を存分に楽しめました。一杯のコーヒーで二度楽しめるのも、このお店ならではです。

そのほかにも、バニラアイスクリームを合わせたドルチェコーヒーや季節限定メニューをはじめ、気になるグッズも店内にずらり。これは九州初の＜ご褒美スターバックス＞という感じです。

コーヒーを飲むだけではなく、パンを選び、ディップし、自分好みにカスタマイズする——。そんな一連の体験そのものが、この「スターバックス リザーブ® カフェ」の魅力です。日常を少し豊かにしてくれる"ご褒美時間"。百聞は一見にしかず、ぜひ一度体験しに訪れてみてはいかがでしょうか。

【スターバックス リザーブ® カフェ 天神ビジネスセンターII店】 
住所：福岡市中央区 天神1-10-10 天神ビジネスセンターⅡ (1階)
電話番号：092-401-8160
営業時間：7:00～23:00
定休日：不定休