連日、多くの買い物客でにぎわう大丸福岡天神店のデパ地下が、この春から大きく生まれ変わっています。2026年5月から8月にかけて、菓子・ベーカリー、総菜・生鮮食品フロアを大規模リニューアル。今回は、その中でも新たにオープンした話題の7店舗をご紹介します。

福岡限定や大丸福岡天神店先行販売の商品、九州初・全国初のブランドなど、ここでしか出会えないグルメが勢ぞろい。手土産にはもちろん、自分へのご褒美にもぴったりなラインアップです。

大丸福岡天神店 食品部の大場智基部長は、「食べてうれしい、贈ってうれしい。九州一ワクワクする食品フロアを目指します」とコメント。

（1）新たな福岡名物となる"天神みやげ"の創出
（2）スイーツブランドのさらなる充実
（3）「パンといえば大丸」と言われるベーカリー強化

今回のリニューアルのポイントとして、上記3つのテーマを掲げ、新たなデパ地下づくりを進めています。それでは、注目の新店舗をチェックしていきましょう。

1．【九州初常設】バターステイツ by銀のぶどう
東京発のバタークッキー専門店が、九州初の常設店舗としてオープン。累計1,000万個以上を販売した人気商品の「バターステイツクッキー」をはじめ、福岡県産「あまおう苺」を使った九州限定スイーツも登場しています。
 

おすすめは「あまおう苺のバターメルティチーズケーキ」。口どけの良いバターチーズスフレに、ジューシーなあまおう苺のコンフィチュールを合わせた、大丸福岡天神店限定商品です。上品なバターとチーズのコクに、苺の爽やかな酸味が重なり、最後まで飽きずに楽しめます。

さらに、「あまおう苺のバターサンド あまバタージュ」も九州限定・先行販売。ふんわり絞ったバターホイップショコラとあまおうジャムをクッキーでサンドした、ご当地感たっぷりの焼き菓子です。

2．【全国初】蜜彩菓
全国初出店となるのは、湯布院生まれのさつま芋和菓子ブランド「蜜彩菓」。使用するのは、大分県産「紅はるか」を40日以上熟成させたブランド芋「甘太くん」。スイートポテトや芋羊羹など、芋の魅力を存分に味わえるスイーツが並びます。
 

看板商品の「蜜艶」は、まるで蜜そのものを食べているかのような濃厚な甘みが魅力。しっとりとなめらかな口どけで、さつま芋本来のおいしさを堪能できる一品です。芋好きならぜひ味わってみてください。

3．【全国初】ANKO and
八女市で100年以上続く老舗和菓子店「隆勝堂」が手掛ける新ブランド。「あんこの可能性を世界へ」をコンセプトに、和菓子の枠を超えた"あんこ洋菓子"を展開しています。
 

おすすめは「あんこフィナンシェ」。焦がしバターが香るしっとり食感のフィナンシェに、熟練の職人が炊き上げた粒あんを合わせた新感覚スイーツです。「焦がしバター×あん」「チョコ×フランボワーズ」「八女抹茶×あん」の3種類があり、常温保存できるので福岡土産にもぴったりです。

4．【百貨店初】三日月屋
北九州市発の人気クロワッサン専門店「三日月屋」が、百貨店へ初出店しました。外はパリッ、中はもっちりとした食感が特徴で、素材や製法にこだわったクロワッサンは幅広い世代に人気です。
 

今回はクロワッサンだけでなく、具材をたっぷり挟んだサンドイッチにも注目。香ばしいクロワッサンと新鮮な具材の組み合わせは食べ応え十分。自社で焼き上げた食パンを使ったサンドイッチも！忙しい日のランチやテイクアウトにもおすすめです。

5．【全国初】HAKATA ORIOORI
博多織から着想を得た、新しいパイ菓子ブランド。パッケージには博多織の献上柄を取り入れ、福岡らしさを感じられるお土産としても注目されています。

人気商品の「ミルフィユ」は、福岡県産あまおう苺クリームと八女抹茶クリームの2種類。ニュージーランド産バターを使用したサクサク食感のパイは、なんと1944層。繊細な食感と素材の風味が口いっぱいに広がる贅沢なスイーツです。

6．【九州初】ラ・メゾン・デュ・ショコラ
1977年にパリで創業した世界的ショコラブランドが九州初出店。創業以来受け継がれる職人技と厳選素材から生まれるショコラは、一粒で奥深い味わいを楽しめます。

代表商品の「アタンション」は、ガナッシュやプラリネをバランスよく詰め合わせた人気アソート。1粒頬張れば、たちまちカカオの豊かな香りが広がり、奥深いカカオの世界へ！

7．【福岡唯一】坂角総本舖
海老せんべい「ゆかり」で知られる老舗「坂角総本舖」が、約10年ぶりに天神へ帰ってきました。1889年創業の歴史あるブランドで、看板商品の「ゆかり」は江戸時代に徳川家へ献上されていた"海老はんぺい"をルーツに持つ伝統の味です。

福岡限定で販売される「ハカタ エビキュー」にも注目。県民食・ごぼ天をイメージし、焼きあごだしの風味と海老の旨み、国産ごぼうチップの香ばしさを組み合わせた一品です。福岡らしさが詰まった、新しい手土産として人気を集めそうです。

九州初、全国初、百貨店初など、話題性あふれるブランドがそろった今回の大丸福岡天神店のリニューアル。福岡ならではの素材を生かした限定スイーツや、新たな"天神みやげ"になりそうな商品も数多く登場し、何度訪れても新しい発見があります。「食べてうれしい、贈ってうれしい」をテーマに進化を続ける大丸福岡天神店のデパ地下で、お気に入りの一品を探してみてはいかがでしょうか。