過去の写真

「パロマグリル」。この名前にピンと来たあなた、かなりの天神ツウか、もしくは青春を平成に置いてきた人かもしれません。福岡のカフェ文化をけん引し、“ここに行けばオシャレになれる気がする”という謎の自信まで与えてくれた伝説のお店（といっても過言ではないはず！）。その名物ハンバーグが、なんと約10年ぶりに復活しているという情報をキャッチしました。

……え、あのオニオンタワーのやつ？水菜が天に向かってそびえ立ってた、あのハンバーグ？それはもう事件です。テンション爆上がりで向かった先は、「博多炉端 魚男（フィッシュマン）」。教えてくださった方に全力で感謝しながら、さっそく注文してみました。

過去の写真

そもそも「パロマグリル」とは、“21世紀の食堂”をコンセプトにした活気あふれていたカフェ。ガラス張りの店内にはいつも賑わい、系列店舗も含めて「なんか楽しそう！」が詰まっていた場所でした。料理はもちろん、空間づくりや仕掛けも含めて、福岡っ子の心をがっちりキャッチしてたと記憶しています。要するに、今の30～50代にとっては“憧れの店”だったわけです。

そして、そのパロマの名物といえば……そう、あのハンバーグ。ハンバーグの上には、分厚～いオニオン。さらに水菜がこんもり。もはや料理というより建築物でした。

覚えていますか？あれが復活しているんですよ？そりゃ気になるじゃないですか。

しばらくして運ばれてきたのは、ご飯、お味噌汁、小鉢まで付いたお膳スタイル「パロマの和牛ハンバーグ（2,178円・税込）」です。スタイルは変わったものの、じゃーーーん！！

このビジュアル、この“塔”。もうね、見た瞬間に「あーーーー！！！」って声が出そうになりました。

まず圧倒されるのが、オニオンフライ。「これ、玉ねぎ丸1個？」と言いたくなるレベルのボリューム感。オニオンリングのタワーが、完全にこのハンバーグの象徴なんです。しかも、なかなかハンバーグ本体にたどり着けない。オニオンの存在感が強すぎる。

ようやくナイフを入れて、ひと口。……おいしい。和牛の旨味と肉汁がジュワッと広がって、そこに香ばしいオニオンの甘み。懐かしいのに、ちゃんと今っぽい。あの頃の思い出が、一気に脳内フィードバックしてきます。

「あの時、よく通ってたな」
「デートで行ったな」
「背伸びしてランチしてたな」

そんな平成の記憶まで込みで、おいしい思い出。詳しく語りたいのはやまやまなんですが、これはぜひ実際に食べてほしい一皿。知っている人には懐かしく、知らない人には“なにこれ!?”と驚きをくれるハンバーグです。

惜しまれながら閉店した名店の味が、まさかこんな形で帰ってくるとは。平成の天神カルチャーを知る人なら、たぶん胸が熱くなるはずです。そして、まだパロマグリルを知らない世代へ。かつて福岡には、“この店に行くだけでちょっと大人になれた気がする場所”があったんです。まずは一度、この伝説のハンバーグを味わってみてください。
 

【博多炉端 魚男 （フィッシュマン）】
住所：福岡市中央区今泉1丁目4-23
電話番号：080-4358-3875
営業時間：11:00～14:30、17:00～23:00