福岡三越「日本料理喜水亭」が『博多料理 喜水亭』として岩田屋本店新館へ移転オープンしました！新店舗では、「総合的な博多料理を楽しめる店」というコンセプトのもと、従来の本格和食に加え、新たに「もつ鍋」や「豚しゃぶ」、九州産和牛を使用した「すき焼き」などが登場。さらに新鮮な「ゴマサバ」などもメニューに拡充。定番の「水炊き」や「寿司御膳」と合わせ、博多の美食を一堂に堪能できるラインナップが揃っていますよ。
 

三越店で好評だった隠れ家的な雰囲気を大切にしつつ、岩田屋の賑やかな飲食フロアに合わせ、より幅広いお客さんがたのしめるように「お一人様用カウンター席」や、大人数での会食も可能な「最大24名対応の個室」も。地元のかたはもちろん、観光やご家族連れまで多彩なシーンでご利用できます。
 

＜リニューアル後　新メニュー＞

■もつ鍋御膳
九州産和牛の生モツにこだわり、一度も冷凍していない『生』の状態で鮮度を追求しているので、プリプリの食感が楽しめますよ。もつ1つが大きく、食べ応えがあり、もつの甘い脂が堪能できます！スープはかつお風味の一番だしをベースに、国産貝柱と北海道産昆布の旨味を凝縮させた、こだわりの味わいです。ちゃんぽん麺もありますので、最後のシメまで楽しめます。

■豚しゃぶ御膳
福岡・糸島ブランドの豚肉を使用。ロースとバラの2種類の部位の異なる美味しさを食べ比べいただけます。こだわりの自家製梅ポン酢と胡麻だれが、お肉の甘みをより一層引き立てる逸品です
 

■ゴマサバ
長崎の平戸から直送される新鮮な「なつ香サバ」を使用。当日仕入れならではの鮮烈な食感と旨みを、代々伝わる秘伝の「特製ごまだれ」が引き立てます。香ばしい胡麻の香りと深いコクが、お酒にも白米にも相性抜群ですよ。
 

■和牛しゃぶしゃぶ御膳
九州産A5ランク黒毛和牛のサーロインを使用した、贅沢の極みとも言える一品。口の中でとろけるような最高級の肉質を、厳選された九州産の新鮮な野菜とともに、心ゆくまでご堪能いただける特別なメニューです。
 

■すき焼き鍋御膳
九州産A5ランクの黒毛和牛を、九州産醤油を使用した少し甘めの割下で仕上げました。九州産A5ランクの黒毛和牛は、とにかく柔らかくて旨みを口いっぱい感じることができます。コクのある福岡産「輝黄卵」に潜らせれば、お肉の旨みと卵のまろやかさが一気に広がって、贅沢な味わいでした。食べ応えもあって満足感が高く、しっかりお腹いっぱいになりました。

さらに、今までは時間限定でしか食べられなかったデザートがいつでも食べれるようになりました！ぜひ新メニューとご一緒に堪能してみてくださいね。