福岡から2時間ほど車を走らせた 九州本土の西の端・長崎県西海市大島町に、「オリーブベイホテル」はあります。世界的建築家・隈研吾氏が設計した、自然と調和した繊細なデザインが目を惹くスモールラグジュアリーホテルです。

 

エントランスに向かうアプローチには、多田美波氏の作品「穹 SUPREMACY」がそびえ立ちます。さらに足を進めると、鮮やかな梅が出迎えてくれました。

こちらのオリーブベイホテルでは、旬を迎える「大島トマト」を贅沢に使用した宿泊プラン「大島トマトに恋するプラン」が期間限定で展開中。

 

大島が誇る、品質にこだわったフルーツトマトを育む「大島トマト農園」と、地元産原材料にこだわる焼酎メーカー「大島酒造」が連携。大島を知り尽くしたスタッフが考案した、島のテロワール（風土）を五感で味わうスペシャルな滞在プラン！

ホテルに到着してから、まずは透き通るオリーブ湾とプールが一望できる開放的なレストランへ。

 

最初に味わうのはウェルカムドリンクの「大島トマトジュース」。

糖度8度以上とイチゴのような甘味を感じる極上の大島トマト。口に入れた途端に広がるそのフルーティな甘みは想像以上！この後の「トマト尽くしフレンチ」への期待が高まります。

この度のプランのお部屋は、55平米のラグジュアリールーム。統一されたあたたかみのあるインテリアやテラスからの眺めが、リラックスタイムを演出します。

 

ディナーまで館内散策へ。絵になる場所ばかりですぐに時間が経ってしまいました。
 

 

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大島トマトに恋するプラン「トマト尽くしフレンチ」

アミューズ：大島トマトのムース　春イカマリネ　イカ墨のオイル
さっぱりとしたムースに弾力ある春イカの触感が楽しい一品
 

スープ：西海の恵み　スープ・ド・ポワソン
魚介の旨みとトマトの酸味 添えられたトマトパウダーがアクセントに
 

パン：大島トマトを練り込んだオリジナルパン
　　　小豆島産エキストラバージンオリーブオイル「和み」
ふわふわのパンは、中まで鮮やかなビタミンカラー
 

前菜：大島トマトのロースト　フロマージュブラン　甲殻類のコンソメジュレ
トマトの器がかわいらしい フレッシュなフロマージュブランとあわせていただきます

 

魚料理：近海水揚げ鮮魚のボンファン風　“磨き大島香る”ソース・デュグレレ
香り高いソースが贅沢！ この日のお魚はクセのない白身の“ニベ”
 

口直し：大島トマトのグラニテ
絶妙な甘みと酸味でスプーンがすすみます

 

肉料理：長崎和牛ロースの炭火焼き　新玉ネギのジュ　磨き大島香るフランベ仕立て
ロースの柔らかさと焼き大島トマトの甘みが衝撃的

 

デザート：大島トマトのアイスクリームとトマトのマカロン
スイーツにも大島トマト！甘くて爽やかな初めての味わい

 

食後：オリジナルブレンドコーヒー／対馬紅茶『べにふうき紅茶』
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サラダでの生食はもちろん、煮たり焼いたりソースに隠し味に…様々な調理法でアレンジされた「大島トマト」。甘味の奥に感じる酸味や旨味が身体の隅々まで行きわたり、体も心もリフレッシュする感覚！

 

島の恵みがたっぷり詰まったディナーには、大島酒造の焼酎3種飲み比べ体験付き。
吟醸「磨き大島」は、芋の柔らかな風味と飲みやすさが印象的な芋焼酎。肉料理や魚料理にも採用されていて、ディナー全体を通して奥深いマリアージュを楽しめます。トマトや塩とあわせて焼酎をいただくのも、大島ならではの体験です。

文字通りトマト尽くしのディナーで満たされた後は、プールのライトアップやフロアにあるたくさんのアートを眺めつつお部屋へ。館内に流れるゆったりとした時間に心癒されます。

 

お部屋に戻っても、備え付けのミニバーで地元産品のラインナップが楽しめます。大島酒造の焼酎「いつもの奴」、大島トマトとはちみつだけで作られたお菓子「トマパリ」の特典も嬉しい！

 

朝のオリーブ湾は、また違った表情を見せます。テラスで新鮮な空気を胸いっぱいに吸って、朝食へ。

メニューは洋食と和食から選べます。
洋食は、メインをオムレツとハンバーガーから選べます。オムレツも目の前でふわとろに。

 

和食のメインは、ちらし寿司と煮魚が選べます。こちらもおいしそう！

 

“あえて朝から思い切り贅沢に”というシェフの想いが込められた朝食をお腹いっぱいいただいたあとは、アクティビティへ。
ホテル近くの「大島トマト農園」へ、トマト収穫体験にやってきました！

 

ハウスに入った瞬間に広がる、青々としたトマトの香り。自分の手で“最高の一粒”を探す時間は、さながら宝探し。生命力あふれる実のハリや、重さ、産毛の手触りに感動します。
まだ青い実を収穫しても大丈夫。数日休ませるとあっという間に真っ赤に熟し、芳醇な香りを放ちます。

 

直売所では、大島トマトやトマトジュース等をゲットすることができますよ。

ここからはプラン外になりますが、より大島を満喫したい方はぜひ大島酒造の焼酎製造所へ！
敷地内には、かぐわしい香りが漂います。

 

製造工程を丁寧に説明いただき、たくさんの手間と時間をかけてこだわりの焼酎が作りだされていることをしっかり学んで… 最後にはお楽しみの試飲も。
長岡社長の一押し、女性でも飲みやすい「梅はるか」をゲットして、酒造を後にしました。

大島酒造のお隣には、大島造船所があります。

広大な敷地では、3500名以上の方々が働いているのだとか。
大きな鉄板からパーツを切り出して小さなブロックを作り、それらを組み立てて出来た大きなブロックを繋ぎ合わせて、ひとつの船をつくります。年間30隻以上がこの大島から世界の海に旅立っていく、その技術とスピードに感嘆しました。
 

造船所をはじめとする大島の魅力をさらに感じることができるのが、周遊クルージング。こちらは宿泊者限定、要予約です。
海の上から眺める 出来たばかりの船や門型のクレーンは圧巻のスケール！外海に出るまでのひっそりした湾内や透き通る水面は神秘的で、写真に納めたい絶景です。

 

1泊2日という短い時間ながら、穏やかな気持ちで満たされる滞在でした。
豊かな自然の中で、丁寧に作られたものを愉しみ、自分を整える。そんな贅沢な非日常時間がオリーブベイホテルにはあります。

皆さんも 期間限定の「大島トマトを恋するプラン」で、リッチな滞在とともに食を通して大島の誇りを感じる体験を！

【大島トマトに恋するプラン】
トマト尽くしスペシャルディナー
2026年2月16日（月）〜5月15日（金）
1泊2食付き1名45,000円～（3名１室利用時）

 

■オリーブベイホテル
・住所：〒857-2427長崎県西海市大島町1577-8
・HP：https://www.olivebayhotel.co.jp/
・TEL：0959-34-5511