岩田屋本店の7F大催事場に足を踏み入れた瞬間、空気が変わります。宝石のように並ぶチョコレートたち・・・。年に一度だけ現れる、甘くて濃密な非日常——それが「サロン・デュ・ショコラ」です。

岩田屋本店で開催中のこのイベントに、今年も天神サイト編集部が潜入！会期は3つのPARTに分かれ、それぞれに異なる出会いと楽しみ方が用意されています。毎年楽しみにしている人も、今年が初めての人も。“今、この瞬間”のワクワクを、たっぷりお届けします。

※「サロン・デュ・ショコラ」の見どころは、こちらをチェック
https://tenjinsite.jp/topics/topics/74201

毎年大人気のSELECTION BOXももちろん魅力的！ですが、今回はあえて——編集部が会場をぐるりと巡り、心を撃ち抜かれたチョコレートを、独断と偏見でセレクトしてみたいと思います。世界のトップショコラティエから、日本ならではの感性が光る一粒まで。“食べる”というより、“旅する”“体験する”感覚に近い5ブランドをご紹介します。
 

【編集部が選ぶ、注目のショコラ5選】

●VAN DENDER（ベルギー）
ベルギー王室御用達の称号を持ち、数々のコンテストで受賞を重ねるショコラティエ、エルマン・ヴァンデンダー。良質なカカオを求め、世界各地の産地へ自ら足を運ぶ姿勢は、まさに職人です。サイが描かれたショコラは、カカオの個性をストレートに味わう産地別オリジンショコラ。画像は「プラリネショコラ40個入り（17,280円・税込）。6か国の味を一箱で堪能できる「ボヤージュ デュ ショコラ（3,132円・税込）」もあります。チョコレートで世界旅行、してみませんか？

●DARCIS（ベルギー）
編集部が「これは…！」と足を止めたのが、DARCIS。終身ベルギーチョコレート大使と称されるショコラティエです。注目は、日本限定の特別な6種フレーバー。日本への敬意を込めて創り上げたというその内容は、日本酒／海苔／ジンジャー／七味／抹茶／セサミ。七味は香ばしいナッツにピリッとしたアクセント、海苔はヘーゼルナッツとアーモンドのプラリネに奥深い旨みをプラス。驚きと発見が詰まった、ユニークなひと箱です。

●Yasushi Sasaki（ベルギー）
チョコレート王国・ベルギーで認められた日本人ショコラティエ、Yasushi Sasaki。日本とベルギー、ふたつの文化が静かに溶け合うチョコレートが楽しめます。“香りの魔術師”と称される理由は、余計な装飾を削ぎ落とし、素材そのものの香りと味を最大限に引き立てることから。ヨーロッパのスパイスや果実に加え、抹茶、ゆず、ほうじ茶といった和素材が使用されています。彩り豊かなショコラは、選ぶ時間すら楽しい。一粒一粒に、丁寧な仕事が宿っています。

●PIERRE MARCOLINI（ベルギー）
世界最高峰のショコラティエ、ピエール・マルコリーニ。カカオ豆からチョコレートを作ることに情熱を注ぎ続け、日本上陸25周年を迎えました。今回気になったのは、日本各地を巡り生み出した特別なアソート。テーマは“Merci de tout Coeur（心からありがとう）”。スダチや海苔など、日本の素材を使った9種のショコラは、和紙のパッケージも印象的です。さらに、2/5（木）PART3からはソフトクリームも登場予定。お買い物の合間のご褒美にいかがでしょう？

●MAISON CACAO（日本）
「サロン・デュ・ショコラ」常連、メゾンカカオが今年も登場。すべて手作り、素材の鮮度にとことんこだわったチョコレートは、圧巻の150種フレーバー。日本全国の旬の素材を合わせたアロマ生チョコレートは、口に入れた瞬間、華やかにとろけていきます。新作「VOYAGE（16個入り・3,456円／税込）」は、エルダーフラワー、山梨産白桃、宮崎産ライチを繊細にブレンド。ミルクとビター、2種のチョコレートで表現された、ブランドの哲学を味わう一箱です。

↑鮮やかなマカロンカラーの缶が素敵！スプーンですくって食べるイタリア生まれの「VESTRI」

今回ご紹介したのは、ほんの5ブランド。正直、5つに絞るのも至難の業でした。会場には、ここでしか出会えない限定スイーツや最新作、そして世界と日本をつなぐ、ショコラティエたちの“今”が詰まっています。

↑ 常連客のファンも多い「Le BRETON」のチョコレート

今年のコンセプトは“CODE＆MODE”。シェフたちが描く“おいしさの設計図（CODE）”と、それぞれの表現の流儀（MODE）。一粒ごとに、その哲学を感じながら味わう時間は、きっと特別なものになるはずです。