グルメ

15日間限定のスイーツ!キハチ カフェ「ヘーゼルナッツメレンゲケーキ」

2016年11月11日 08:00 by 筒井あや

キハチ カフェでは、赤ワインとスパイスでじっくりコンポートしたラ・フランスをさっくりとした食感のメレンゲでサンドしたスイーツ「山形県産ラ・フランスを使ったヘーゼルナッツメレンゲケーキ」を11 月16 日(水)から11 月30日(水)の7 日間限定で発売。

赤ワインとシナモン、クローブなどスパイスでじっくりコンポートし一晩寝かせて味をなじませた山形県産ラ・フランスを、ヘーゼルナッツと黒糖を加えて焼き上げたさっくりとした食感のメレンゲ、ほろ苦いキャラメルクリームとともにサンドしました。コンポートした煮汁を煮詰めたソース、ラ・フランスのソルベと一緒に食べると、ラ・フランスの3種類の味わいが楽しめます。

そのほか、新作のホットドリンク「マロン ラテ」、「紅玉リンゴを使ったアップルクランブル」も登場!

写真左/「マロン ラテ」は、マロンペーストにエスプレッソを合わせた、コクのある風味豊かなホットドリンク。刻んだ渋皮栗を入れた生クリームを浮かべていただきます。756円(税込)

写真右/「紅玉リンゴを使ったアップルクランブル」は、イギリスの代表的なデザート、アップルクランブル。ソテーした紅玉リンゴに、バターの香り広がるサクサクのクランブル生地をのせてオーブンで焼き上げています。756円(税込)

■販売期間:いずれも 11月30日(水)まで

他にもキハチ カフェでは、季節の食材を使用した美味しいお料理が登場します!今だから味わえる旬の味を堪能してみてください!

 

取材・文:筒井あや
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プレイス情報PLACE

キハチ カフェ 福岡三越店

住所 福岡市中央区天神2丁目1-1 福岡三越 5F
TEL 092-717-3033
営業時間 10:00~20:00
定休日 福岡三越に準ずる
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