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生産者と料理人による“心ある”食のイベントが開催

※このイベントは2016年3月20日(日・祝)をもって終了しました。

2016年03月16日 18:00 by 山内淳

心あるもの。
心ある生産者が作りだすのを、
心ある料理人が大切に料理します。
心ある音楽が心にしみます。
心あるワインが体にしみます。

そんな“心あるもの”をテーマにした「NATURAL PICNIC(ナチュラルピクニック)」が、3月20日(日)に『B・B・B POTTERS』で開催されます。糸島やうきは、福津など福岡をはじめとする九州各地の生産者と、その生産者が手掛ける食材を調理する料理人たちとふれあうことができるイベントです。

今回のイベントでは、心ある生産者たちの手掛ける食材を用いて、食材や生産者と真摯に向き合った人気飲食店の料理人たちが腕を振るいます。そして、料理に合うワインと気分を盛り上げる良質な音楽が心を満たしてくれることでしょう。料金には4,000円分のチケット代が含まれているので、気になる料理やワインと共に音楽を楽しんでください。

当日はこの日のために用意された料理やワインの販売だけでなく、生産者たちによるマルシェなども実施。普段、外食をしていても生産者の方から話を聞くことはありませんが、この機会に生産者の食に対する想いに耳を傾けてみてはいかがでしょうか。

また、地元糸島の大豆と小麦、九州産の自然塩を原料に、一切の添加物も食えず自社醸造を行う「ミツル醤油」による、醤油づくりワークショップも同時開催。日本人の食生活に欠かせない醤油の製造工程を体験しながら、4代目・城慶典さんのお話と料理家・井口和泉さんが作る醤油を使った軽食をお楽しみください。

●参加生産者・インポーター
高島和子さん(南阿蘇/野菜)、『野菜やトラキ』山本さんご夫妻(糸島/野菜)、『赤司農園』赤司さん(うきは/果物)、『テヌータカンピフレグレイ』シルビオさんご夫妻(福津/野菜)、『旅をする木』小野寺さん(三瀬/卵)、『ゆむたファーム』高木さん(うきは/卵)、『リバーワイルド』杉さん(うきは/豚)、『玉名牧場』矢野さん(玉名/チーズと仔牛)、『ミツル醤油』城さん(糸島/醤油)、『ヴィナイオータ』太田さん・岸本さん(ワイン)、『野村ユニソン』藤木さん(ワイン)

●参加飲食店
クロマニヨン/フリッジ/イルフェソワフ/アルティザン/アンペキャブル/チェルニア

●音楽
吉本 宏(bar buenos aires/resonance music)




【1】【2】“心ある”生産者と料理人が待っています
【3】「ミツル醤油」醤油づくりワークショップは参加費3,500円(材料費込、軽食付、作った醤油は持ち帰り)。ワークショップのみの参加も可能です

取材・文:山内淳
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期間 2016年3月20日(日・祝)
時間 [第1部]12:00〜15:30、[第2部]15:00〜19:30
料金 6,000円(入場料、音楽チャージ、グラス、グラスホルダー、4,000円分のチケット付き)
●会場:B・B・B POTTERS、CAFE POTTERS、WEEKS GALLERY

●チケット・ワークショップ予約受付:クロマニヨン(TEL:092-406-7487)、フリッジ(TEL:092-762-6355)、チェルニア(TEL:092-406-6891)、B・B・B POTTERS(TEL: 092-739-2080)

※ワークショップは14:00〜16:00

※フリードリンク・フリーフードではなく、チケットで料理やワインを購入するスタイル

※クレジットカードでの支払い不可
お問い合わせ チェルニア(TEL:092-406-6891)

プレイス情報PLACE

B・B・B POTTERS(スリービーポッターズ)

住所 福岡市中央区薬院1丁目8−8  1F、2F
TEL 092-739-2080
営業時間 11:00-20:00
定休日 不定
URL http://www.bbbpotters.com/
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