グルメ

世界最先端のトレンドをいち早く大名から発信!

2015年05月20日 15:00 by 木下 貴子

世界の流行最先端の街・ニューヨーク。ちかごろはマンハッタンよりも注目されるのがブルックリンですが、そのブルックリンのスタイルをテーマにしたカフェが5月10日、紺屋町商店街にオープンしました。ファウンダーの吉田拓巳さんがブルックリンを何度も訪れ、“今”ニューヨーカーに人気のスイーツやフードをリサーチ。目星を付けた中からいくつかに絞り、それぞれ日本人の味覚に合うようにアレンジして提供してくれています。

看板商品は、ニューヨークで大流行しているドーナツをオリジナルにアレンジした「パイドーナツ」(400円)。パイ生地を幾重にも重ねドーナツ状にした甘さ控えめのスイーツで、サクサク&しっとりの新食感とふわっと香るバター風味がたまりません。この「パイドーナツ」をさらにアレンジした「フレンチパイドーナツ」(ドリンク付1,300円)のほか、ニューヨーカーたちに人気の朝食「クロッグムッシュパイ」(ドリンク付1,000円)や「エッグスラット」(ドリンク付1,000円)などもメニューに並びます。また、地ビール「ブルックリンラガー」(750円)や、ブルックリンのカフェで流行の「プレナムジンジャーエール」(800円)などドリンクにもこだわります。

「まだまだ紹介したいものがたくさん!」と吉田さん。今後それらをメニューに加えたり、また新しい流行の味を素早くキャッチして常に発信していきたいと話します。これまでは雑誌で見るだけでおあずけをくらっていたニューヨークの魅力のスイーツやフードが、東京経由せずしていち早く大名で食べられるかも。期待大です!


【1】福岡初上陸の「パイドーナツ」。左が「キャラメリゼプレーン」(400円)で、右が「マシュマロチョコレート」(550円)。
【2】設計は、ブルックリンにあるカフェを参考に。遊び心を感じるアイテムや内装もお見逃しなく。営業は現在12:00〜20:00ですが、今後は朝食や夜営業も考えているそうです。

取材・文:木下 貴子
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Sweet BROOKLYN(スイート・ブルックリン)

住所 福岡市中央区大名1丁目3−51
TEL 092-713-7666
営業時間 12:00〜20:00
定休日 なし
URL http://sweetbrooklyn.jp/
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