愛しの西中洲の将来が心配でたまらない

西中洲という町を知ってますか？　ぼくのなかでは昔から当たり前のように存在してたんだけど、人によっては中洲との区別がついてない人もいるようだ...

2013年5月9日

心底惚れ込める寿司屋を見つけるのは難しい

今年は桜の開花が早かったですね～。ぼくの周りにも顧客を集めて毎年恒例の花見をする店が多いが、そういうのって早めに告知をして皆のスケジュール...

2013年4月11日

話題の「俺の……」が九州初上陸！

昨年東京では「俺のフレンチ」とか「俺のイタリアン」という飲食店が大ブレイクした。外食産業記者会が主催する「外食アワード2012」でも「外食...

2013年3月14日

「大名麺通団」の新メニュー、カルボターマ

讃岐うどんがブームになった頃、「釜玉（かまたま）」という讃岐独特のうどんメニューが話題になりました。熱々の釜揚げうどんを生卵と醤油にからめ...

2013年2月20日

今年は国産のお酒に追い風が吹く

一度このコラムにも書いたが、国産ワインに追い風が吹いている。先日、飲食店にワインや日本酒を卸している「とどろき酒店」の驫木渡氏と話をしてい...

2013年2月14日

来年のおせちのアイデアが閃いた

　2013年第一回目のコラムだ。今年もよろしくお願いします。 　さて、12月には「おせち」について書いた。あれを書いたのは12月の初旬だ...

2013年1月10日

麺通団のチャレンジ！替玉、肉たま、豚汁

讃岐うどんでおなじみの「福岡麺通団」と「大名麺通団」が、この冬、新たな試みを始めました。 1つは2月末までの期間限定メニュー。すでにお店...

2012年12月17日

名店のおせち＆寿司で新年会したいな～

　今年もあと半月。誰もが言うことだが、早すぎる・・・。この前、実家で年越しそばを食べたような気がするし、この前おせちを食べたような気がする...

2012年12月13日

グラスワインの種類が多い店が増えました

今年も11/3・4にバルウォークが終わりました。今回はいつもにも増して参加者が多かったような気がします。「大名麺通団」と「福岡麺通団」も参...

2012年11月8日

ヘルシー！個性派！「麺通団」の限定うどん

最近、なぜか中央区を中心にうどん屋さんが増えてきています。今年は２月の「大名麺通団」を皮切りに、六本松の「うどん日和」、赤坂の「うどん大學...

2012年10月15日